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杭州人吃面是吃浇头?这些手工面条了解一下

2019-11-15 16:16:18    来源:舌尖上的杭州   33771.com:饭点到咯

杭州人喜欢吃面,但多数是吃浇头,话说的倒也不假,但也不乏一些确实是手工制作,Q弹好吃的真手工面,浇头也一样优秀的哦!


金华手擀面

小和山人气面馆


这家店其实是舌尖妹去小和山偶然知道去吃的,当时只觉得人好多,吃完才发现竟然是某点评杭州面馆评价榜第1名。



19块的标配猪肝拌面,没有加料,猪肝的份量也蛮足的,跟千张,金针菇,番茄等一起炒制,浇头挺入味。


值得一提的是手擀面真的蛮劲道!虽然是拌面但是汁水蛮多,不会太干又恰到好处。汤汁浸泡的面条伴着猪肝一起吃,面条弹牙,猪肝软嫩,这个分量,这个用料,总之不会令你失望!


这店虽然人多但好在店面比较大,饭点等个二十分钟左右能吃也在能接受的程度中。


金华手擀面

人均:17元

地址:留和路东和公寓灵峰超市2楼


和英面馆

下沙的兰溪手工面


很不起眼的小面馆,但是有人愿意开车半小时过去吃,人气还是蛮旺的。他们家蛮多面可以做成炒面的,配他们家自制的剁椒还是挺有特色。


面条也是有点小卷的那种,比北方的细一些薄一些,没那么均匀,但这也是手工的痕迹吧,汤底炒制的大蒜大葱等香料所以蛮香的。


和英面馆

人均:20元

地址:下沙南路407号



西安手工面

商场里的手工面


没想到商场美食大排档里面也有手工面,萧山万象汇五楼的食通天里就属这家西安手工面和隔壁的铁板炒饭生意最好了。旁边就有一个案板,专人做面条。


份量也是贼大的那种……反正我们两个小女生都没吃完一盘。这个手工面和上面那种微卷的不太一样,就是白白胖胖的那种,不算很Q弹,但是比起机器面还是好很多了。


西安手工面

人均:30元

地址:金城路927号杭州万象汇5层L501



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